Opis produktu
Plantacja mieści się w regionie La Sierra, Cauca na wysokości ok. 1670 m.n.p.m. Od 7 lat jej właścicielem jest Albeiro Ruiz, który hoduje kawowce dbając o harmonię między plantacją a naturalnym środowiskiem. Farma należy do kooperatywy Cosurca zrzeszającej niezależnych farmerów z regionu Popayan.
Kawowce na farmie Asoproa rosną najczęściej między drzewami bananowymi, które dostarczają im niezbędnego cienia. W okresie zbiorów kawa jest ręcznie zbierana, a następnie pulpowana. Proces fermentacji trwa zazwyczaj 12-16 godzin, po czym owoce są myte i suszone przez kolejne 7-10 dni.
Zbiór pochodzi z sezonu 2022/23.
Recenzje
Na razie brak recenzji produktów.